resepi : sambal petai ikan bilis

salam..

hari ni sy nak share resepi sambal petai

suami sy ni suke sgt makan sambal

kalau boleh hari2 samba pun dia tak kisah

tapi kite yg memasak ni lah pulak naik jemu

asyik sambal jek

and bile masak sambal ni..yg tak bestnye

dapur cepatlah kotor

sebab sambal ni kan suke terpercik2..

tapi dek kerana suami yg sukekan sambal

sabar kan ajelah hehe

oleh kerana kerap membuat sambal..sy telah isytiharkan diri sendirik

telah teror memasak sambal dgn jayanye.. :)

okay panjang pulak mukadimahnye ye tak?

so terus ke perkara tajuk ye..

bahan2

3-5 keping petai

segengam ikan bilis (di belah 2 and basuh bersih2)

air asam jawa

bahan yg perlu diblend

7-8 tangkai cili kering (ikut tahap kepedasan masing2)-rebus,toskan air

4-5 ulas bawang kecik/merah

2-3 ulas bawang putih

sedikit halia

bahan perasa

gula

garam

ajino moto

cara-cara

i) goreng ikan bilis sehingga garing dan ketepikan

ii) masak bahan yg diblend sehingga masak..(make sure cili betul2 masak okay)

iii) bile dh masak, masukkan air asam jawa

iv)masukkan petai

v)masukkan bahan2 perasa mengkiut selera sendiri

vi)tunggu sehingga petai dh empuk baru masukkan ikan bilis,tambah air sejuk bg mengempukkan petai

siap dh...sedia utk dihidang

tips:

i) sambal lagi sedap sekiranya guna cili kering

ii) lagi sedap gak if lebihkan bwg time blend tu...tp jgnlah terlampau lebih ok